Τα καλύτερα βιβλία του Pierre Μαρκολίνι, ο Βέλγος σοκολατοποιός

Ενημερώθηκε 7 Ιανουαρίου 2023 από pierre

Τα καλύτερα βιβλία του Pierre Μαρκολίνι, ο Βέλγος σοκολατοποιός

Αδύνατον να μην το έχεις ακούσει ποτέ» Pierre Μαρκολίνι». Σήμερα γίνε ένα από τα μεγαλύτερα ονόματα παγκόσμιο εργοστάσιο σοκολάτας. Τόσο γνωστό που οι σοκολάτες του είναι στη μόδα στην Ιαπωνία. μητρική ιταλική, Βέλγος στην καταγωγή, ήταν σε ηλικία 14 ετών που διάλεξε το δρόμο του. Όχι για τίποτα, που σήμερα είναι και παγκόσμιος πρωταθλητής ζαχαροπλαστικής.

Ο Μαρκολίνι είναι ζητών την τελειότητα, γενναιόδωρος et προσιτός. Είναι μέρος τουμια από τις λίγες σοκολάτες που δουλεύουν με το φασόλι. Τα καλύτερα κρασιά του από κακάο επιλέγονται από τον ίδιο από όλο τον κόσμο. Ο Marcolini προβάλλει επίσης την ηθική πτυχή. Όλα τα φασόλια της προέρχονται από 5 μοναδικούς παραγωγούς στον κόσμο. Μέσω ενός καταστατικού που υπογράφεται με τον Maison Marcolini, συμφωνούν αμοιβαία να τηρούν 3 κριτήρια ηθικά θεμελιώδους σημασίας για τη διατήρηση του πλανήτη και των ανθρώπων. Σήμερα ο Marcolini βρίσκεται επικεφαλής περισσότερων από 30 μπουτίκ, σε πολλές ηπείρους. Διαλέξαμε παρακάτω τα καλύτερα σοκολατένια του έργα.

Πριν προχωρήσουμε περαιτέρω, μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει αυτό:

1. «Το καλύτερο από Pierre Μαρκολίνι »

Αν ψάχνετε για το " ο καλύτερος των καλυτέρων "Για να Pierre Μαρκολίνι. Επιλέξτε το «Best Of Pierre Μαρκολίνι». Ανακαλύψτε μέσα, τις 10 μεγαλύτερες λιχουδιές αυτού του μάλλον avant-garde ζαχαροπλαστείου-σοκολατοποιίας. Με τη βοήθεια εικονογραφήσεων, βήμα-βήμα, θα κατακτήσετε όλες τις τεχνικές και θα πραγματοποιήσετε τις συνταγές της υπογραφής του. Σε αυτό το βιβλίο, μια 100% συλλογή Marcolini που αναλαμβάνει τη δουλειά της σοκολάτας σε όλες τις μορφές της (ganache, μπισκότο, κρέμα, μους κ.λπ.). Για παράδειγμα, θα μάθετε πώς να επιτύχετε το υπέροχο του " Η πτήση επανεξετάστηκε “ή ακόμα και το κομψό του” Μιλφέιγ Yuzu και πραλίνα σουσαμιού«…ένας δολοφόνος σοκολάτας. Μπείτε στο συναρπαστικό σύμπαν και σοκολάτα de Pierre Μαρκολίνι. Με λίγα λόγια, πολύ καλές συνταγές. Μια απόλαυση! Ανακαλύψτε το βιβλίο εδώ

2. Βελγική σοκολάτα : Generation Bean to Bar από Pierre Μαρκολίνι

Εδώ είναι ένα βιβλίο που θα μπορούσε να περιγραφεί ωςΒιβλίο παραπομπής σχετικά με τον κόσμο της σοκολάτας. Ανακαλύψτε 13 πορτρέτα νεαρών Βέλγων σοκολατοποιών. Σε αυτό το βιβλίο, Pierre Ο Marcolini και ο Michel Verlinden τιμούν την τέχνη της σοκολάτας. Ανακαλύψτε την τεχνογνωσία, την ειδικότητα και την τεχνική τους στις σελίδες. Το κερασάκι στην τούρτα, καθεμία από τις 13 σοκολάτες θα σας διαβάσει τις 3 αγαπημένες της συνταγές, αλμυρές ή γλυκές. Ανακαλύψτε το βιβλίο εδώ

Βελγική σοκολάτα - Pierre Μαρκολίνι — Βελγική σοκολάτα (γ) Pierre Μαρκολίνι

3. Η σωστή διεύθυνση από τον Marcolini και τον Sepul

Εδώ είναι ένα καλό βιβλίο που δεν πρέπει να χάσετε για κανέναν καλοσυνάτο κάτοικο των Βρυξελλών. Για αυτό το βιβλίο, Pierre Ο Marcolini και ο René Sépul ένωσαν τις δυνάμεις τους. Στο εσωτερικό, ένα όμορφο πορτρέτο των Βρυξελλών…. Σαν μια ιστορία φίλων, λάτρεις του καλού φαγητού, που με χαρά μοιράζονται τις μικρές μυστικές διευθύνσεις τους. Εν ολίγοις, μια μάλλον γκουρμέ Βρυξέλλες δει από Pierre να γεννηθεί. Στο πρόγραμμα, οι καλύτερες διευθύνσεις τους, καλά εστιατόρια, τα αγαπημένα τους μπιστρό καθώς και εξειδικευμένα παντοπωλεία. Εκεί θα βρείτε ακόμη και 100% βελγικές συνταγές. Ένα νέο είδος γκουρμέ οδηγού που δεν πρέπει να χάσετε. Ανακαλύψτε το βιβλίο εδώ