Πού να φάτε τις καλύτερες κροκέτες γαρίδας στις Βρυξέλλες;
Ενημερώθηκε στις 7 Δεκεμβρίου 2022 από pierre
Κροκέτα γαρίδας, μια γαστρονομική σπεσιαλιτέ στις Βρυξέλλες
Εάν υπάρχει ένα πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αν περάσετε από τις Βρυξέλλες, αυτό είναι το " κροκέτες aux crevettes". Αυτό είναι ένα Βελγική μαγειρική σπεσιαλιτέ. Οι Βέλγοι το λατρεύουν ιδιαίτερα όταν πηγαίνουν στις βελγικές ακτές. Όχι για τίποτα που από το 2018 υπάρχει ακόμη και διαγωνισμός για τον ορισμό της καλύτερης κροκέτας γαρίδας στις Βρυξέλλες. Αν έχετε ήδη γευτεί τηγανητά μύδια, ανθρακικό, στοιχειά. Επίθεση στις κροκέτες γαρίδας.
Για την ιστορία, φαίνεται ότι γεννήθηκαν κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου. Στα χαρακώματα οι στρατιώτες χρειάζονταν θερμίδες και ελάχιστα συστατικά που μπορούσαν να φτάσουν.
Αυτό το πιάτο κάθε φορά τραγανό και απαλό μπορεί να βρεθεί στο μενού πολλών εστιατορίων. Είναι δύσκολο να το ξέρεις πού να φάτε την καλύτερη κροκέτα. Αποφύγετε τις εκπλήξεις από παγωμένες κροκέτες Βρήκαμε για εσάς τα καλύτερα μέρη για να φάτε κροκέτες γαρίδας στις Βρυξέλλες.
Στο μενού πολλών εστιατορίων, μερικές φορές είναι δύσκολο να ξέρεις πού να απολαύσεις τις καλύτερες κροκέτες. Ορισμένοι Βέλγοι θα το αποκαλούν μερικές φορές "fondue aux croquettes" (γαλλόφωνοι) ή "garnaalkroketten" (ολλανδόφωνοι). Αν θέλετε να φάτε το καλύτερο, θα τα μάθετε όλα παρακάτω.
Είπες «Κροκέτα γαρίδας»;! »
Ναι, δεν κάνετε λάθος. Δεν μπερδέψαμε το τυρί με τις γαρίδες. Μέσα, υπάρχουν πολλά " γαρίδα" , Αυτό οστρακόδερμο νερό που κολυμπά στη βόρεια θάλασσα. Ωστόσο, η προετοιμασία είναι παρόμοια. Είναι επίσης ένα τηγανητή κροκέτα. Μέσα είναι μια προετοιμασία που αποτελείται από γκρι γαρίδες και μια σάλτσα μπεσαμέλ. Οι καλύτερες κροκέτες είναι αυτές που παρασκευάζονται με πραγματικό βούτυρο και καλό γάλα. Όλα είναι παναρισμένα και τηγανητά. Μερικοί σεφ των Βρυξελλών το βελτιώνουν προσθέτοντας παρμεζάνα ή μαϊντανό. Αυτό το κλασικό της βελγικής κουζίνας είναι σερβίρεται με τηγανητό μαϊντανό, ένα κομμάτι λεμόνι ή σάλτσα ταρτάρ.
Τα καλύτερα εστιατόρια για να φάτε κροκέτα γαρίδας στις Βρυξέλλες;
Αν η συνταγή για κροκέτα γαρίδας σας φαίνεται απλή, μην με παρεξηγήσετε… Το επίτευγμα βρίσκεται στην τέχνη της συναρμολόγησης των εξαρτημάτων… Η ποσότητα της γαρίδας σε κάθε κροκέτα πρέπει να είναι αρμονική. Επίσης, η όψη της φρυγανιάς πρέπει να είναι τραγανή. Το ίδιο και για τον τηγανητό μαϊντανό που παραδοσιακά τον συνοδεύει.
1. Ζυθοποιία Georges
Σας έχουμε ήδη μιλήσει για το Brasseries Georges. Είναι αλήθεια ότι στις Βρυξέλλες, είναι το πιο παριζιάνικο από τα εστιατόρια των Βρυξελλών. Το μέρος είναι γνωστό και αναγνωρισμένο για φαγητό τα καλύτερα θαλασσινά. Το μέρος είναι επίσης γνωστό για το υπέροχο περιβάλλον, το κομψό και ρομαντικό εστιατόριο στις Βρυξέλλες. Όχι για τίποτα μπορείτε να δοκιμάσετε μια από τις καλύτερες κροκέτες γαρίδας.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
📍 Avenue Winston Churchill 259, 1180 Uccle
2. Ferdinand Obb Εκλεκτά τρόφιμα
Μια βιτρίνα απ' έξω που δεν μοιάζει και πολύ. Το εσωτερικό είναι αρκετά μικρό. Μια «κουζίνα-πάγκος» και μια τραπεζαρία με λίγα τραπέζια για δύο. Μην κάνετε λάθος, γιατί είναι ένα από τα καλύτερα μέρη για να φάτε κροκέτες γαρίδας στις Βρυξέλλες στο Saint Gilles. Προσοχή, δεν είναι μεγάλο, η διακόσμηση είναι μινιμαλιστική… Παρατηρούμε ότι ο μόνος στόχος είναι να ευχαριστήσει τον ουρανίσκο. Οι τιμές είναι λογικές. αλλά και απλά και πολύ πολύ βελγικά πιάτα. Πλαίσιο κουκουβάγιας. Εστιατόριο τύπου χωρίς κράτηση στο Μπρούκλιν. Κέρδισε το βραβείο καλύτερης κροκέτας δύο φορές στη σειρά. Μετρήστε 7,50 ευρώ την κροκέτα.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
📍 Rue de Tamines 27, 1060 Saint-Gilles
3. Το κατάστημα υλικού
Σας το είπαμε και στο άρθρο μας για το πού να φάτε θαλασσινά στις Βρυξέλλες. Ο χώρος έχει χαρακτήρα… Ένα κατάστημα σιδηρικών που μετατράπηκε σε εστιατόριο. Στα πιάτα η ποσότητα πάει χέρι-χέρι. Η εξυπηρέτηση είναι επίσης άψογη. Για τους λάτρεις των θαλασσινών, δεν πρέπει να χάσετε στο Chatelain στο Ixelles. Ωραία λίστα κρασιών για να συνοδεύσετε τα πιάτα σας Μόνο μειονέκτημα, η αλμυρή προσθήκη. Αλλά όταν ξέρεις ότι θα φας την καλύτερη κροκέτα γαρίδας της ζωής σου εκεί… ξεχνάς γρήγορα τον λογαριασμό. Ιδανικό για ένα ρομαντικό εστιατόριο. Επίσης ωραία βεράντα.
4. Noordzee
Αν περνάτε κοντά σε ένα από τα καταστήματά τους και σας αρέσουν τα θαλασσινά ψάρια… Προτιμήστε το με κλειστά μάτια. Οι τιμές είναι λίγο υψηλές αλλά αξίζει την παράκαμψη… Μια απόλαυση. Σημειώστε την κάπως ασυνήθιστη υπηρεσία. Το σέρβις είναι μόνο έξω και μόνο θαλασσινά.Τα προϊόντα είναι φρέσκα και υψηλής ποιότητας. Μια πρωτότυπη, καλή και διασκεδαστική βραδιά σας περιμένει. Στο πιάτο, οι κροκέτες γαρίδας: μια απόλαυση, οι αχιβάδες ξυραφιού: νόστιμες (ειδικά η μαρινάδα μπαχαρικών) και η σκαμπί: υπέροχη! Το Noordzee περιλαμβάνεται σε οι καλύτερες διευθύνσεις street food στις Βρυξέλλες
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
5. Το 1040
Εάν έχετε μια προκατάληψη σχετικά με τα εστιατόρια ξενοδοχείων, κάνετε λάθος. Το εστιατόριο στο Sofitel Brussels Europe αξίζει τον κόπο. Στο μενού, ένα μοναδικό σκηνικό στις Βρυξέλλες, ένα προσεγμένο μενού μπρασερί. Σας περιμένουν πιάτα με αποφασιστικά μαύρο-κίτρινο-κόκκινο τόνο. Ο Jean-Philippe Watteyne, ο πρώην Top Chef, ανέλαβε την κουζίνα. Μη χάσετε τις κροκέτες με γαρίδες
📍 Place Jourdan 1, 1040 Etterbeek
6. Όπλα Βρυξελλών
Η γιαγιά μου λάτρεψε αυτό το εστιατόριο. Όχι για τίποτα που υπάρχει τόσο καιρό. Αν και αυτό είναι κοντά στο Grand Place, δεν πρόκειται για τουριστική παγίδα. Αντίθετα, είναι το αξεπέραστο σημείο συνάντησης για διασκέδαση στο κέντρο των Βρυξελλών. Εδώ θα βρείτε τα υπέροχα κλασικά της βελγικής κουζίνας. Στο μενού σας περιμένει η περίφημη γαριδοκροκέτα.
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
📍Rue des Bouchers 13, 1000 Βρυξέλλες
7. Εστιατόριο Francois
📍Quai aux Briques 2, 1000 Βρυξέλλες
