Επισκεφθήκαμε το Ferme du Chant des Cailles: μια γωνιά της φύσης και της αστικής γεωργίας στο Watermael-Boitsfort

Ενημερώθηκε 28 Απριλίου 2025 από πέτρα

🌸 Το περασμένο Σάββατο, εκμεταλλευτήκαμε μια όμορφη ανοιξιάτικη μέρα για να επισκεφτούμε το Φάρμα Τραγουδιού Ορτύκιας με τα παιδιά. Μόλις φτάσουμε, η μαγεία συμβαίνει: les Ιαπωνικά άνθη κερασιάς παρατάσσονται κατά μήκος της λεωφόρου, προσφέροντας ένα μαγευτικό θέαμα. Μια εξαιρετική εισαγωγή σε αυτό το μοναδικό μέρος, όπου η αστική γεωργία αποκτά το πλήρες νόημά της.

---

🌱 Τι είναι το Quail Song Farm;

Ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός La Ferme du Chant des Cailles είναι ένα αστικό, συμμετοχικό και οικολογικό γεωργικό έργο βρίσκεται στο Watermael-Boitsfort, στην καρδιά του Garden Cities Le Logis Floréal.

Συνενώνει και τα δύο έργα πολιτών et επαγγελματικά έργα, με σαφή στόχο: να κάνουμε τα βιώσιμα τρόφιμα προσβάσιμα σε όλους ενώ διασφάλιση αξιοπρεπών εισοδημάτων για τους παραγωγούς. Είναι ένα καινοτόμος συμμαχία, φορέας της αλλαγής, δημιουργός της τοπική αλληλεγγύη και εξερεύνηση νέες μορφές δημοκρατίας και αυτοδιαχείρισης.

---

🥕 Κηπουρική στην αγορά: βιολογικά, αυτοσυγκομιζόμενα λαχανικά

Έξι επαγγελματίες κηπουροί καλλιεργούν μια όμορφη ποικιλία λαχανικών, σεβόμενοι τις αρχές τηςαγροοικολογία.

Περπατώντας ανακαλύψαμε:

• Κλασικές : καρότα, πράσα, πατάτες, λάχανα, σαλάτες, κολοκυθάκια…
• Πιο πρωτότυπο : γογγύλια καρπουζιού, πολύχρωμα σέσκουλα, αγγούρια κοκτέιλ, παλιές κολοκύθες…

Στην απόσταση, μεγάλα θερμοκήπια εντυπωσιακά τμήματα: είναι έτοιμο για τροφοδοσία συνδρομητών όλο το χρόνο, εξασφαλίζοντας συγκομιδές ακόμη και εκτός εποχής.

Τα λαχανικά πωλούνται μέσω ετήσιας συνδρομής, σε μια λειτουργία κοντά στο GASAP (Ομάδες Αλληλεγγύης Αγορών Αγροτικής Γεωργίας), σε αυτο-συγκομιδή Οι συνδρομητές έρχονται και μαζεύουν τα λαχανικά τους επί τόπου, 7 ημέρες την εβδομάδα.

💰 Τιμή συνδρομής : Μεταξύ €305 και €595 ανά ενήλικα/έτος, σύμφωνα με τα μέσα του.
🫂 Μοντέλο αλληλεγγύης : όσοι έχουν την οικονομική δυνατότητα να πληρώσουν λίγο περισσότερο για να στηρίξουν όσους έχουν λιγότερα.

???? Προσοχή : η λίστα αναμονής είναι μεγάλη (περισσότερες από 150 οικογένειες!), πρέπει να εγγραφείτε νωρίς και να είστε υπομονετικοί. Ευτυχώς, ορισμένα προϊόντα προσφέρονται επίσης προς πώληση περιστασιακά στις εγκαταστάσεις ή μέσω του συμμετοχικού παντοπωλείου.

---

🧀 Le Bercail: πρόβεια τυριά και γιαούρτια

Ένα άλλο νόστιμο κομμάτι του αγροκτήματος: Το Πτυχωτό, μια μικρή επιχείρηση εκτροφής προβάτων γαλακτοπαραγωγής.
Τρεις βοσκοί και αρκετοί εθελοντές μετατρέπουν το γάλα σε χειροποίητα τυριά et γιαούρτια ποιότητα.

???? Πώς να αποκτήσετε τα προϊόντα τους;

• Πώληση ανά τεμάχιο επί τόπου
• Ετήσια συνδρομή τυριού διαθέσιμος

Είναι πραγματική ευχαρίστηση να βλέπεις αυτά τα πρόβατα να βόσκουν ειρηνικά, γνωρίζοντας ότι τα προϊόντα τους παρασκευάζονται με σεβασμό στα ζώα και το περιβάλλον.

---

🌿 Βότανα: αρωματικά και φαρμακευτικά βότανα

Στο αγρόκτημα θα βρείτε επίσης το έργο Herbae, όπου καλλιεργούνται περίπου τριάντα φαρμακευτικά, βρώσιμα και αρωματικά φυτά.

χάρη στην τεχνικά φύλλα et εργαστήρια, μπορείτε να μάθετε να φερθείτε απαλά με φυτά και να αρωματίστε την κουζίνα σας με φυσικό τρόπο.

👉 Ένα συνδρομή αρωματικών βοτάνων προσφέρεται επίσης!

---

🌻 Κομμένα λουλούδια: δημιουργήστε το δικό σας βιολογικό μπουκέτο

Από τέλη Μαΐου/αρχές Ιουνίου, αρκετές ποικιλίες κομμένα λουλούδια σας περιμένουν στο Chant des Cailles, σύμφωνα με το πρόγραμμα της Μητέρας Φύσης.

Θα βρείτε εκεί:

• Ηλιοτρόπια 🌻
• Ντάλιες 🌺
• Γλαδιόλες
• Snapdragons
• Ζίννιας
• Σύμπαν
• Και πολλά αγριολούλουδα… μέχρι τους πρώτους παγετούς.

???? Πως δουλεύει ?

• Διαλέγω αυτοεξυπηρέτηση λουλουδιών μόνοι σας
• Καντράν η ανθοδέσμη σας σύμφωνα με τις επιθυμίες σας
• Πληρωμή ανά τεμάχιο στην τεφροδόχο που παρέχεται επί τόπου
• Le εξοπλισμός συγκομιδής είναι διαθέσιμο στον ιστότοπο

🌿 Όλα τα λουλούδια είναι παράγεται με χειροποίητο τρόπο et πιστοποιημένα βιολογικά.
💬 Κάντε έκπληξη στους φίλους, την οικογένειά σας ή περιποιηθείτε τον εαυτό σας επιλέγοντας φυσικό, τοπικό και χειροποίητο.

???? Ακολουθήστε τα νέα τους στη σελίδα τους στο Facebook : [ΕΔΩ]

---

🧑‍🌾 Άλλα έργα πολιτών στο Αγρόκτημα

• Ο Συλλογικός Λαχανόκηπος : περίπου 80 κάτοικοι της γειτονιάς καλλιεργούν οικόπεδα μαζί χωρίς χημικά λιπάσματα ή φυτοφάρμακα, με πνεύμα φιλικότητα καιανταλλαγή γνώσεων.
• Η Βιώσιμη Περιφέρεια : οργανώνει εορταστικές εκδηλώσεις στους κοινόχρηστους χώρους του Κηπουπόλεις, με συλλογικό κομπόστ, κοτέτσι και μικρό λαχανόκηπο Οι βεράντες του Μαυρικίου.
• Το Συμμετοχικό Παντοπωλείο : μια πρωτοβουλία για συμπληρώνουν τη βιώσιμη κατανάλωση χάρη σε ομαδικές αγορές και εργαστήρια ανταλλαγής γνώσεων μεταξύ των μελών.

---

📦 Πού να αγοράσω αγροτικά προϊόντα;

Ακόμα κι αν το Σάββατο δεν υπήρχε καμία άμεση πώληση επί τόπου (κρίμα!), υπάρχουν αρκετές επιλογές για να αποκτήσετε τα προϊόντα:

• Κυριακή στο αγρόκτημα (Avenue des Cailles, απέναντι από τον αριθμό 32), de 14h30 σε 18h30
• Στο Φαρίλου (βιολογικό αρτοποιείο, rue des Garennes 71), Δευτέρα έως Παρασκευή από τις 9:30 π.μ. έως τις 17 μ.μ.
• Αγορά Wienerplatz (Μπόιτσφορτ) Κυριακή πρωί, από τις 8 π.μ. έως τις 14 μ.μ.
• Αγορά Πλατείας Keym (Μπόιτσφορτ) Τετάρτη από τις 14 μ.μ. έως τις 19 μ.μ.

---

🍦 Κρίμα, δεν έχει εκπτώσεις αυτό το Σάββατο... αλλά θα ξαναέρθουμε για να δοκιμάσουμε το διάσημο παγωτό τους!

Παρόλο που δεν μπορέσαμε να αγοράσουμε κανένα προϊόν εκείνη την ημέρα, εντοπίσαμε έναν καλό λόγο για να επιστρέψουμε: τους πάγος βιοτεχνικός, για το οποίο έχουμε ακούσει πολλά καλά πράγματα. 🍦

👉 Θα είναι ο επόμενος στόχος μας : ελάτε μια μέρα εκπτώσεων και γευτείτε επιτέλους αυτές τις παγωμένες λιχουδιές!

---

🌟 Η ετυμηγορία μας

Μια υπέροχη ανακάλυψη, Ανάμεσα οικολογική γεωργία, αστική αλληλεγγύη et εξαιρετικά τοπικά προϊόντα.

✅ Μας άρεσε :

• Το πράσινο σκηνικό
• Η ποικιλομορφία των έργων
• Ισχυρές ανθρώπινες αξίες

⛔ σημείωση :

• Δεν γίνονται απευθείας πωλήσεις τα Σάββατα
• Λίστα αναμονής για συνδρομές
• Δεν επιτρέπονται σκύλοι (ούτε καν με λουρί) με εξαίρεση τους σκύλους βοήθειας.

🎯 Θα επιστρέψουμε, Να το αγρόκτημα ορτυκιών είναι σίγουρο! Μη διστάσετε να ρίξετε μια ματιά στα ημερήσια διάταξη.